Для приготовления сёмги на мангале для маринада понадобится свежий имбирь, лайм, чеснок, соевый соус и растительное масло, перец чили.
Приготовление рецепта «Сёмга на мангале»:
В хороших ресторанах тоже часто подают настоящий стейк из рыбы или говядины. Там его готовят в специальных печах хосперах, изобретенных как раз для этих целей. Они работают на древесных углях, поэтому стейки получаются такими, какими и должны быть нежными и ароматными.
Настоящий стейк никогда не готовится на сковородке. В идеале это должно быть живое тепло от настоящих древесных углей костра или мангала, только такой стейк позволит вам насладиться его истинным вкусом и почувствовать себя первобытным охотником или хищником. В условиях цивилизации сгодится гриль. Если нет ни гриля, ни возможности выбраться на природу, а приготовить стейк из рыбы уж очень хочется, на худой конец сгодится и сковорода, но она должна быть с толстым и ребристым дном.
В точном переводе с английского красивое слово «стейк» означает банальный кусок. В кулинарии это довольно крупный и толстый кусок мяса или рыбы, поджаренный на углях с использованием минимального количества специй. Вкуснее этого первобытного блюда человечество пока ничего не придумало. Конечно, вкусы у всех разные, среди нас есть и убежденные вегетарианцы, не приемлющие мясо ни в каком виде, но даже и они иногда не брезгуют рыбой. Поэтому сегодня мы предлагаем вам рецепт стейков из красной рыбы.
Стейки из красной рыбы
Сёмга стейк800 гИмбирь свежий50 гЧеснок4 зубчикПерец чили сухой1 шт.Соус соевый4 ст. л.Лайм1 шт.Масло подсолнечное рафинированное2 ст. л.Соль1 щепотка
Ингредиенты к рецепту «Сёмга на мангале»:
Кол-во порций: 4 шт.
Опубликовано: 26 мая 2011
пикник, ужин.
Рецепт хорошо подойдет на:
Время приготовления рецепта: 2 часа
Сёмга на мангале
Сёмга на мангале
Семга на мангале | Рецепт рыбы запеченной на мангале с фото | Семга в соусе на мангале на Webspoon.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий